Março marca a transição entre o verão e o outono no Brasil, e esse período oferece uma abundância de frutas frescas e saborosas. Escolher as frutas de março não apenas garante mais sabor e qualidade, mas também é uma opção sustentável e econômica.
Vamos explorar as frutas típicas da estação, seus benefícios nutricionais e como incorporá-las na sua rotina alimentar com ideias diversificadas de receitas.
1. Manga
- Qualidades nutricionais: rica em vitamina C, betacaroteno (pró-vitamina A), fibras e antioxidantes, a manga é excelente para fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde da pele e regular o intestino.
- Dica de consumo: pode ser consumida em salada de frutas, sucos, smoothies ou como sobremesa, pura ou em forma de sorvete natural. Também combina bem com receitas salgadas, como molhos para carnes.
2. Abacaxi
- Qualidades nutricionais: fonte de vitamina C, bromelina (uma enzima digestiva), manganês e fibras. O abacaxi ajuda na digestão, reduz inflamações e melhora a imunidade.
- Dica de consumo: ideal para sucos, sobremesas e acompanhamento de pratos principais, como grelhados. Experimente grelhar fatias de abacaxi com canela para uma sobremesa saudável.
3. Maracujá
- Qualidades nutricionais: rico em vitamina C, potássio e fibras solúveis, o maracujá contribui para a saúde cardiovascular, ajuda a regular o açúcar no sangue e possui propriedades calmantes.
- Dica de consumo: além do suco tradicional, a polpa pode ser usada em molhos para saladas, recheios de bolos e até em receitas de sobremesas leves, como mousse de maracujá com iogurte.
4. Melancia
- Qualidades nutricionais: composta por cerca de 90% de água, a melancia é hidratante e rica em licopeno, um antioxidante importante para a saúde do coração, além de conter vitaminas A e C.
- Dica de consumo: perfeita para sucos naturais, picolés caseiros ou simplesmente cortada em pedaços como um lanche refrescante.
5. Caju
- Qualidades nutricionais: o caju é fonte de vitamina C, ferro e antioxidantes. Ele auxilia na prevenção da anemia, melhora a imunidade e favorece a saúde da pele.
- Dica de consumo: a polpa é ótima para sucos e pode ser usada no preparo de doces. Já a castanha-de-caju, se consumida crua ou torrada, é rica em gorduras boas e proteínas.
7. Figo
- Qualidades nutricionais: rico em fibras, cálcio e antioxidantes, o figo promove a saúde digestiva, fortalece os ossos e tem propriedades anti-inflamatórias.
- Dica de consumo: pode ser consumido fresco ou seco, em saladas, sobremesas ou até acompanhado de queijos em entradas sofisticadas.
Por que escolher frutas da estação?
Consumir as típicas frutas de março garante mais frescor, sabor e nutrientes, já que essas frutas são colhidas em sua melhor fase de maturação. Além disso, as frutas da estação costumam ser mais acessíveis, reduzindo os custos tanto para os consumidores quanto para o meio ambiente, já que evitam transportes longos e processos de armazenamento.
Além disso, elas são frutas fáceis de consumir e preparar receitas deliciosas. Veja abaixo algumas sugestões práticas usando as frutas de março.
Receitas com as frutas de março
Essas receitas são fáceis de fazer, utilizam poucos ingredientes e aproveitam o frescor das frutas de março, tornando sua alimentação mais saudável e econômica.
Salada tropical de manga e frango
- Misture folhas verdes (alface, rúcula), cubos de manga madura e pedaços de frango grelhado.
- Finalize com azeite, limão e uma pitada de sal.
Mousse rápida de manga
- Bata no liquidificador manga madura, creme de leite e leite condensado.
- Leve à geladeira por 2 horas e sirva gelado.
Abacaxi assado com canela
- Corte o abacaxi em rodelas, polvilhe canela e asse no forno por 15 minutos.
- Sirva como sobremesa ou lanche.
Suco refrescante de abacaxi com hortelã
- Bata pedaços de abacaxi com água, folhas de hortelã e adoce a gosto, com um pouco de açúcar, adoçante ou mel.
- Sirva com gelo.
Suco de maracujá com leite
- Bata a polpa do maracujá com leite gelado e açúcar ou mel.
- É simples, nutritivo e ótimo para acalmar no fim do dia.
Molho de maracujá para frango
- Misture a polpa do maracujá com mel e azeite.
- Use como molho rústico para acompanhar frango grelhado.
Melancia com limão e gengibre
- Corte a melancia em cubos, esprema suco de limão e rale um pouco de gengibre por cima.
- Um lanche refrescante para os dias quentes.
Suco de melancia com laranja
- Bata melancia com néctar de laranja e sirva gelado.
- Não precisa adoçar, pois o néctar já contém açúcar.
Suco de caju com limão
- Bata o suco de caju com limão e açúcar.
- É simples, saboroso e muito hidratante.
Doce de caju rápido
- Cozinhe pedaços de caju com açúcar e um pouco de água até formar um doce com calda.
- Sirva com queijo ou puro.
Figos com mel e iogurte
- Corte figos frescos ao meio, regue com mel e sirva com iogurte natural.
- Tenha um café da manhã nutritivo e diferente.
Doce de figo fácil
- Cozinhe figos frescos com açúcar e cravo até formar uma calda.
- Sirva com torradas ou puro como sobremesa.
Como escolher e aproveitar ao máximo as frutas de março
- Observe a aparência: prefira frutas sem manchas ou partes moles, com cor e aroma característicos da espécie.
- Aposte na variedade: combine diferentes frutas de março na sua alimentação para garantir um aporte completo de nutrientes.
- Prepare de formas variadas: experimente usar as frutas em sucos, saladas, sobremesas ou como acompanhamento de pratos salgados.
- Armazene corretamente: frutas como manga e banana amadurecem melhor fora da geladeira, enquanto abacaxi e melancia devem ser refrigerados após cortados.
Março é um mês repleto de opções saudáveis e deliciosas para enriquecer sua dieta. Aproveite a sazonalidade para incluir essas frutas de março em sua rotina alimentar e colher os benefícios que elas oferecem para a saúde.
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